缙云菜干预制菜、散发独具匠心的魅力
描绘缙云菜干“出口”蓝图 访浙江菜腾博会官网农业开发有限公司董事长范涛
原创 夏霞 缙云宣布 2023-04-06 16:34:54
30余载搏击工业“商海”，今转战农业“战场”。
从田头到车间，从地角到餐桌，一箪食、一瓢饮，既顺应自然之道，
又敏锐审阅农副产品工业化名堂，深耕缙云菜干工业，
建设系统化、规范化、工业化标准系统，
致力打造“全工业链”模式的海内菜干加工龙头企业，描绘缙云菜干“出口”蓝图
胸有一盘大棋的这位下弈者，就是浙江菜腾博会官网农业开发有限公司董事长范涛
也是年产值上亿的浙江固驰电子有限公司董事长。
芳菲四月，草长莺飞
在位于东方镇的浙江菜腾博会官网农业开发有限公司
我们见到了忙得脚不沾地的范涛
一份难以割舍的情怀
让他投身农业新天地
时间的表盘上，激荡着那些年铭肌镂骨的回响。
“十一届三中全会后，分田到户种出来的粮食丰收，那一刻的喜悦呀，至今影象犹新。”
1968年出生的范涛，生长在农村，对农业有一种难以割舍的情怀
1985年，他重新建七甸石鹿老家出发，进入摩托车配件厂，这一待，四年
1989年，范涛自主创业，开了一家玻璃店
1995年开办缙云硅元件厂，2009年变换为浙江固驰电子有限公司
公司主要生产功率半导体元器件，应用于变频器、电焊机、电梯等行业，现在该公司已成为年产值上亿元企业。
2010年，范涛又开办了浙江贝玛教育科技有限公司，主要生产益智类玩具
现在已与36000多家幼儿园建设相助关系，并出口韩国、欧洲等国家和地区。
30余载商海博弈，范涛向导着企业在瞬息万变的市场中一直开拓立异
在思变求新的历程中，他从未遗忘在农村的点点滴滴
近年来
缙云烧饼工业成为浙江省乡愁富民工业的典范样板，其衍生的缙云菜干等工业也迎来了生长的春天。
经由一个多月的走村入户进企调研
2022年6月，范涛下定刻意要开办缙云菜干加工企业
话甫一出口，就如平地惊雷，遭到了家人的阻挡
“家人以为，干农业很辛勤，且现有的两个企业都处在事业上升期，没须要再开拓其他项目。”
范涛坦言，自己是一位隧道的农民企业家。
一直想为缙云农业生长尽一份绵薄之力的他，言词恳切，一点一点地说服了家人。
“这些年国家的惠农政策好，农业大有可为。加上各级政府和县农业等相关部分重视，营商情形一连优化，创业有奔头。”
“电子行业专业要求高，年轻一代受教育水平高和对市场行情的独到看法，给企业生长注入了新的活力，要松手让他们在试错中生长。”
“全县芥菜莳植、菜干加工生长空间大，菜干工业市场远景辽阔。”
……
范涛坚决地将浙江固驰电子有限公司甩手交给了孩子们，他自己则一头扎进了开办缙云菜干加工企业的事务中。
2022年9月26日，浙江菜腾博会官网农业开发有限公司建设。
一腔实干争先的劲头
让他殚精竭虑再创业
十年磨一剑，利刃开新篇。
“最好是中午或下昼的时间收菜干，这样菜干的干燥度高，禁止易回潮。”
在公司晾晒大棚，范涛头戴防尘帽，手戴食用级手套，轻轻捏住一株立体晾晒的菜干细细交接工人规范操作。
从早晨6点忙到深夜12点，是今年菜腾博会官网开工以来范涛的事情常态，哪个环节有待改善，他人就泛起在那里。
“比在固驰的时间还要忙。”范涛笑言。
这段时间正值芥菜收割旺季，菜腾博会官网天天都要加工40多吨的鲜芥菜。
“芥菜成熟很快，不抓紧收割就过熟，加之天气多变，阴雨天频仍，倒运于菜干晾晒。”
范涛有点急，质量是企业的生命，从田间地头收割运送芥菜到进车间加工菜干
他全程监视，没空坐一坐，连喝口水的时间都没有。
公司天天150多人各司其职，田间收割芥菜的、加工生产菜干的、基建作业建设的，干得热火朝天。
自去年6月决议撸起袖子再创业以来
范涛就将菜干加工生产的多项事情同步推进：推进芥菜标准化莳植莳植，自主研发菜干加工装备。
详细制订菜干制作历程和工艺标准，构建缙云菜关连统化、规范化、工业化标准系统。
同时起劲稳妥推进立异资源集聚功效、前沿手艺装备研发功效、科技效果转化功效、专业人才培训功效、全程手艺服务功效、全工业链孵化功效、品牌建设与推广功效七大功效的手艺立异服务平台建设等等。
事无巨细，凡事心中了然。
“缙云菜干市场远景辽阔，但以往该工业大多呈‘原始’状态，自动化水平低、规�；曜蓟ㄉ杷接写嵘�，以是，我想将菜腾博会官网打造成一家集芥菜选品、莳植，菜干加工、检测、包装及销售于一体的全工业链谋划企业。”范涛为此殚精竭虑。
“经常想问题想得失眠。”
范涛坦言，民以食为天，食物清静容不得半点纰漏。
从芥菜收割到萎凋堆黄，从分拣切畦到三级流水洗濯，从腌制挤压撒盐到发酵
从整株挤压脱水到整株立体晾晒到回卤，从再次整株立体晾晒到整株切段到蒸煮
从烘干杀菌到风选色选出厂检测再到分类包装，每道工序都有严酷工艺要求。
事非经由不知难，成如容易却艰辛。
一次次挑战，一次次攻坚克难，只为再创业。
一种创业立异的精神
让他胸有沟壑绘蓝图
广袤田畴，为标准化莳植莳植耕作；
工厂车间，为清静生产而打拼；科研一线，为科技立异而探索。
在1000余亩缙云菜干芥菜标准化莳植莳植树模基地上
范涛指导农户科学、规范生产莳植，推广“整株腌制、立体晾晒”模式，盘算着怎样让农户的1亩田能爆发高效益。
在加工车间，自主研发或改良的加工装备一直上演1.0版到2.0版甚至是3.0版的迭代升级。
缙云菜干加工特有的“低盐回卤”腌制工艺和“三蒸三晒”古板手法，让缙云菜干一枝独秀特色显着。
现在，酱腌菜市场需求量大，但大多属高盐腌制。缙云菜干特有的“低盐回卤”腌制工艺，敌手艺、发酵等方面都提出了更高要求。
“‘低盐回卤’腌制工艺在工厂谋划以及自动化方面尚有许多问题值得探索。”
范涛以为，“创业立异犹如源头活水，是企业可一连生长的源动力。”
建设菜腾博会官网之初，范涛就专门建设了由6人组成的研发团队
自主研发和攻坚菜干加工装备，有的装备已抵达海内行业领先水平，为企业生长装上了腾飞的引擎。
企业自主研发的压榨机，用物理原明确决挤压卤水问题，使得在烘干时充分做到节能降本钱。
自主研发的烘干装备，解决了食物加工中传输履带卡料、粘连的老浩劫问题。
“古板的烘干装备履带大多为不锈钢，我们研发组跑了天下20多家工厂，无数次协商相同对接试验，最后选用特殊的质料，攻克了难题，其科研效果处于海内领先水平。”
范涛自豪地说，“烘干装备机身一样平常长度在60—70米，或者3到7层烘干。我们研发的烘干装备，模组化，每台长度为三米的机身，可以自由组合，操作越发无邪便捷，优化了园地空间装备，使装备更高效。”
正在自主研发的在线传感手艺，未来可用于菜干发酵历程中温度、酸度、亚硝酸盐等数据的实时监测，更好地控制发酵水平，为接下来的数字化生产和精益制造夯实基础。
菜腾博会官网一系列自主研发装备的运用，也得益于范涛在固驰多年的立异积累，同时亦是工业农业一体化深度融合生长所泛起的喜人时势。
浙江菜腾博会官网农业开发有限公司预算总投资2700万元
前期与丽水市农科院、缙云食物监视检测所，以及浙江工业职业手艺学院一起开展了大宗的菜干加工工艺研发、实验、检测事情
其中也包括了怎样将古板菜干加工工艺转变为自动化、规范化的工业生产工艺。
现在公司已投入700多万元，其中自主研发经费就占了300万元。
梧高凤必至，花香蝶自来。
菜腾博会官网的定位与生长现状，也吸引了天下食物龙头企业秋梅集团的青睐
集团老总今年4次到浙江菜腾博会官网农业开发有限公司
现在，菜腾博会官网已叩响了向大企业大超市销售缙云菜干的大门
从固驰到菜腾博会官网，春意渐染，生气盎然
信息泉源：记者 夏霞
监制：刘斌
编审：陈魁 虞萧逍
编辑：汪易霖
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